Tag: Okonomiyaki

Jeg husker tydeligt hvordan jeg som barn blev forundret, når min far forvandlede en kålpandekage til et lille skuestykke med små dansende fisk (katsuoboshi) ovenpå en spejlblank overflade af okonomiyakisauce og masser af mayonnaise. Okonomiyaki betyder “Stegt med det du kan li’“ og det er virkelig kun fantasien, der sætter…